Матча-Ірі японський чай

Ключові характеристики Матча-ірі:
Склад: Суміш порошкового зеленого чаю матчу та іншого чаю (наприклад, сенча).
Смак: Насичений, збалансований, з нотками обсмаженого рису, який врівноважує насолоду та гіркуватість матчу.
Аромат: Солодкуватий, із трав’янистими нотами.
Колір: Яскравий, смарагдово-зелений завдяки змісту матчу.
Використання: Традиційно використовується в японській чайній церемонії, але також популярний у напоях (латте) та десертах.
Чим відрізняється від звичайного чаю матча?
Звичайний матча – це 100% порошковий зелений чай, що отримується шляхом подрібнення молодого чайного листя. Матча-ірі — це купаж, де матча додається до інших видів чаю для посилення їхнього смаку, створюючи складну композицію.
Як його заварюють?
Заварюють так само, як звичайний матча: невелика кількість порошку заливають гарячою (близько 80 ° C) водою і збивають до утворення пінки. Можна пити гарячим чи охолодженим.
Кому підійде?
Тим, хто цінує глибину смаку японського чаю і шукає альтернативу каві, але при цьому любить складніший і багатший аромат, ніж у класичного матча.