Сенча. Зеленый чай, приготовленный по японской технологи. Молодые и свежие листья первого майского сбора завяливают и пропаривают, а затем сплющивают. При этом чайный лист сохраняет свой оливковый цвет и все полезные свойства. Напитку присущщи легкая терпкость и специфический аромат, характерный для японского зеленого чая. Цвет настоя золотисто-оливковый, прозрачный.
Чай чёрный, зелёный, красный, жёлтый и белый. Чем они отличаются?