Целебная сила Пуэра

Пуэр - это чай не только с необычайным вкусом, но и с необычайными свойствами. Еще с древних времен китайские лекари назвали его «лекарством от ста болезней». Пуэр очень полезен для здоровья, особенно для пищеварения. Он понижает уровень сахара в крови, стимулирует работу желчного пузыря и печени (поэтому не рекомендуется пить...

Плантационный чай

Классический цейлонский черный чай высокого качества является непреходящей ценностью для всех ценителей этого благородного напитка, а так же маркером хорошего вкуса и респектабельности.   Великолепный вкус цейлонского чая объясняется уникальным расположением Шри Ланки и ее климатом. Такого совпадения идеальных условий для выращивания чая нет нигде в мире. Тропический климат, высокая влажность, ...

Как заваривать чай?

Существует много способов заваривания чая. Практически в каждой стране, где популярен этот напиток, простое чаепитие превращается в особый ритуал. В Китае, Японии и других странах Азии, Англии и России питье чая стало культом. Соответственно сформировались разнообразные чайные традиции: завораживающая китайская церемония, философская японская, размеренная английская. Можно неукоснительно следовать этим принципам, проживать каждое...

Чай чёрный, зелёный, красный, жёлтый и белый. Чем они отличаются?

Все многообразие чая происходит от одного растения – чайного куста, латинское название которого Camellia Sinensis. Самыми распространенными типами чая являются черный и зеленый чай. Эти два типа являются как бы двумя полюсами в мире чая. Разница между ними заключается в способе обработки, которой подвергается чайный лист. Фактором, определяющим, какой именно...

Как выращивают и собирают чай

Теплый климат Чайный куст - растение выносливое и неприхотливое. Некоторые его разновидности способны выдерживать морозы до -12 °С без снежного покрова, хотя большинство разновидностей все же предпочитают более теплый климат. В тропиках чайное растение дает новые побеги круглый год, тогда как севернее чай вегетирует лишь в теплое время года. Чайный...

Откуда родом чайное растение

Кто первый классифицировал чай В 1753 году, когда чай уже стал достаточно популярен в Европе, выдающийся шведский ботаник Карл фон Линней занимался классификацией известный ему растений. Он-то и дал чайному растению латинское название Thea Sinensis (Чай китайский), полагая, что чайное растение образует самостоятельное семейство. Однако вскоре выяснилось, что чайное растение...