СЕРЕБРЯНЫЕ ПОЧКИ. Белый чай. Один из самых изысканных и дорогих видов чая – вершина в искусстве чайного производства. Свое название этот чай получил благодаря серебристо-белым ворсинкам, которыми покрыта чайная почка. Минимальная обработка чая — только завяливание и сушка — позволяет сохранить цельность и красоту свежей чайной почки, а также все целебные свойства чая.
На изготовление 1 кг этого изысканного напитка идет около 25 000 слегка распустившихся почек. Их собирают лишь два дня в году: в начале апреля и в начале сентября, и лишь в течение нескольких часов. В древнем Китае белый чай подавали только к столу императора.
Белый чай прекрасно тонизирует, повышает иммунитет, укрепляет сердечно-сосудистую систему, помогает бороться с лишним весом. Его настой – прозрачный, светло-золотистого оттенка.
Белый чай обладает нежным ароматом, тонким бархатным вкусом и долгим сладковатым послевкусием. Сложно почувствовать всю прелесть белого чая с первого раза. Лишь после постепенного отвыкания от чая, насыщенного танином, можно ощутить природный букет белого чая.
