Шесть видов черного чая
Нувара Элия. Цейлонский черный чай. Плантации горного района Нувара Элия расположены на высоте 2 000 – 2 200 метров над уровнем моря, имеют уникальные климатические условия и, по мнению гурманов, являются для Цейлона таким же местом как провинция Шампань для французских вин. Благоухание кипариса и эвкалипта, аромат дикой мяты носятся в воздухе, и придают чаю неповторимый букет. Изысканный ароматный чай, почитаемый знатоками, имеет красивый светло-золотистый цвет настоя, дарит свежесть и бодрость.
Димбула. Цейлонский черный чай выращен в горном районе Димбула на высоте 1 000 — 1 650 метров над уровнем моря. Сбор урожая производится в первом квартале года, когда погода сухая и прохладная, а чайный лист имеет совершенно особенный аромат. Этот чай дарит светлый и вкусный напиток с небольшой терпкостью.
Ува. Цейлонский черный чай. Округ Ува – это горный район в восточной части страны,где на высоте 900 — 1 500 метров над уровнем моря произрастают исключительно качественные сорта чая. Благодаря климатическим условиям высокогорья чай Ува славится своим богатым ароматом и ярко выраженным чайным вкусом.
Матале. Цейлонский черный чай. Плантация расположена в центре острова Шри — Ланка, на всоте 1 000 — 1 700 м над уровнем моря. Мусонные дожди сменяемые сухой, прохладной погодой способствуют разведению единственного в своем роде чая, листики которого имеют особую форму. Хорошо ферментированный и скрученный по продольной оси чайный лист, дает крепкий без терпкости напиток, идеальный для послеобеденного чаепития.
Канди. Цейлонский черный чай. Цветущие зеленые холмы, окружающие древнюю столицу Цейлона — это плантации округа Канди, расположенные на высоте 650 м над уровнем моря Этот чай дает интенсивный настой с легкой терпкостью. Идеально подходит для любителей крепкого чая.
Рухуну. Цейлонский черный чай. Вкусовые характеристики этого чая объясняются низким расположением чайных плантаций Рухуну — до 600 м над уровнем моря. Они обладают особенными почвенными свойствами, придающими чайному листу темную окраску, а настою – крепость и характерный вкус. Этот исключительный чай придется по вкусу тем, кто любит крепкий и терпкий напиток с молоком или без. Идеален для жесткой, сильно минерализованной воды.
